今回は、沖縄在住のカミザト夫婦が何度も泊まりに行っているホテル「暮らしの発酵ライフスタイルリゾート」を紹介します。
こちらのホテルは、他にはない「発酵」をテーマとしたユニークなコンセプトと、思わず友人にも勧めたくなるほどの居心地の良さが魅力です。
おいしい食事も楽しめ、健康を内側からも外側からもサポートしてくれる素晴らしいホテルなのが「暮らしの発酵」。
どんなホテルなのか、詳しく解説します！
暮らしの発酵ライフスタイルリゾートとは？
暮らしの発酵ライフスタイルリゾートは、発酵をテーマにした体験型のホテルで、心身のリラクゼーションと健康を追求するための特別な空間を提供しています。
ホテルのテーマである「発酵」は、食事やスパ体験に深く関わっています。
自社農園や契約農家から仕入れた新鮮な食材を使用し、手作りの発酵食品を楽しめるのが大きな特徴です。
また、定期的に発酵食品作りや健康的な料理法を学べる、ワークショップや特別プログラムも開催。
妻も、EM発酵液のワークショップに参加していました。
コンセプトと特徴
暮らしの発酵ライフスタイルリゾートは、健康とサステナビリティをテーマにしたユニークな体験型ホテルです。
発酵技術を活用し、心身の健康を促進することを目的としています。
以下では、そのコンセプトの主要な要素について紹介します。
「ウェルネス」を中心に設計
暮らしの発酵ライフスタイルリゾートは「ウェルネス」を中心に設計されており、衣食住や環境、ストレス対策を総合的に考慮しているホテルです。
発酵技術（EM技術）を日常生活に取り入れることで、健康的なライフスタイルを実現できます。
具体的には、自社農園で栽培された無農薬の野菜や卵を使用した食事が提供され、化学物質を排除したケミカルフリーな客室が用意されているなどです。
ふれあい体験できるプログラムが豊富
リゾート内では、発酵食品づくりや自然とのふれあい体験ができるプログラムが豊富に用意されています。
特に、味噌や醤油、塩こうじなどの発酵食品を自分で作るワークショップが人気で、参加者は発酵のメカニズムを学びながら実践的な知識を得られます。
地球環境にも貢献
暮らしの発酵ライフスタイルリゾートは、持続可能な社会の実現にも貢献しています。
生ごみを肥料として再利用する循環型システムや、有機栽培による食材調達など、環境へも配慮。
宿泊客は健康だけでなく、地球環境にも優しいライフスタイルを体験できますよ。
発酵を取り入れた施設やアクティビティ
暮らしの発酵ライフスタイルリゾートは、とにかく発酵の力を存分に利用した施設です。
客室からスパ、食事、ワークショップなどほとんどの箇所で発酵が活用されています。
また、食材を作る段階からも発酵菌を使い、土壌や水質を守りながら消費者に還元しているところも素晴らしい取り組みですね。
発酵の魅力をテーマに、料理教室では味噌や醤油などの発酵調味料作りや、発酵食を使った料理を学べます。
また、沖縄特有の食材を使用して自家製の発酵食品を作る体験もでき、地域の文化と食材について深く学べるのが魅力です。
アクセスと周辺環境
暮らしの発酵ライフスタイルリゾートは、沖縄県中頭郡北中城村に位置し、東シナ海と太平洋を一望できる丘の上にあります。
アクセス方法は、那覇空港からの交通手段が便利です。
公共交通機関を利用する場合、高速バスの111番または117番に乗車し、喜舎場バス停で下車します。
所要時間は約50分で、バス料金は1,060円です。
バス停からは、徒歩約20分またはタクシーで約5分で到着します。
車を利用する場合、那覇空港から沖縄自動車道を経由して北中城ICまで約50分、そこから国道330号線を使って約10分です。
喜舎場バス停やイオンモール沖縄ライカムからタクシーを利用することも可能で、どちらも所要時間は約5分程度。
宿泊施設には無料駐車場も完備されているため、自家用車での訪問も快適です。
周辺には観光スポットも多く、アクセスが良好なため、観光と併せて訪れてみてください。
心も体も満たされる発酵体験
発酵食品の魅力は、その奥深さと、幅広い活用方法です。
また腸内環境を整え、美肌効果も期待できるなど、健康と美容にも良い影響をもたらします。
さらに、発酵過程で生まれる独特の香りは、心をリラックスさせ、癒しをもたらしてくれますよ。
地元食材と発酵のハーモニー
ホテル内では、直営農場「サンシャインファーム」で栽培された有機野菜や、無投薬・平飼いの卵を使用した料理が提供され、発酵技術を活用して食材のおいしさを引き出しています。
地元食材と発酵のハーモニーは、日本の食文化において重要なテーマ。
発酵食品は地域の特産物や伝統的な調理法と結びつくことで、独自の風味や栄養価を生み出しています。
例えば、米や大豆を使用した味噌や醤油は、日本の食卓に欠かせない調味料であり、地域ごとの特性を味わえるでしょう。
このように、地元食材と発酵技術が融合することで新しい料理が生まれ、食事を通して健康志向や発酵食品への関心が高まります。
レストラン・カフェとおすすめメニュー
暮らしの発酵ライフスタイルリゾートには、いくつかのレストラン、カフェやバーがあります。
農薬や化学肥料は使わず、農薬も使わない直営農場「サンシャインファーム」から、新鮮なまま届けられる食材を使ったメニューが豊富に取りそろえられています。
レストラン「キタナカガーデン」
「キタナカガーデン」は、地元の新鮮な食材を使用したビュッフェスタイルの食事を提供しています。
特に発酵食品やオーガニック食材が豊富な朝食、ランチ、ディナーは各ビュッフェ形式で、眺めの良い店内での食事はとてもくつろげます。
朝食ビュッフェ
朝食ビュッフェでは、自社農場の平飼い卵や地元の新鮮な食材を活かした健康志向のメニューが揃っています。
琉球料理伝承人の資格を持つ総料理長が手がける料理は、栄養バランスが考慮されており、特に「ぬちぐすい（命のくすり）」と呼ばれる沖縄の伝統的な長寿料理はぜひ食べてほしいです。
ランチビュッフェ
ランチビュッフェでは、約50種類の料理が並びます。
自社農場で有機栽培された色とりどりの島野菜や、発酵技術を活かした調理法で素材の味を引き出した料理は絶品。
特にアグー豚を使った料理や、発酵ドレッシングをかけたサラダバーは、多くの宿泊客から好評です。
ディナービュッフェ
ディナービュッフェでは、沖縄の旬の食材をふんだんに使用した和洋中の料理が楽しめます。
琉球料理伝承人による伝統的な調理法で仕上げられた料理は、観光客だけでなく地元の人々にも愛される味わい。
ヴィーガンやベジタリアンに対応したメニューも豊富なので、さまざまな食のニーズに対応しているのが嬉しいですね。
カフェ「暮らしの発酵 DELI&CAFE」
カフェでは、健康的で体に優しい食事を提供することをテーマにしており、特に発酵食品やヴィーガンメニューに力を入れています。
メニューには、自家製の発酵調味料を使用したプレートや、季節の野菜をふんだんに使った料理が揃い、バラエティー豊かです。
ヴィーガン対応のスープや自家製パン、発酵ドリンクとして人気のコンブチャなども楽しめます。
私たちも、いつもスパの帰りにヴィーガンスイーツやパンをお土産に買って帰るほど、気に入っています。
BAR 星ノ庭
BAR 星ノ庭では、泡盛マイスターによる特製カクテルやオーガニックワインを楽しめます。
なかでも、自家製ミントを使ったモヒートや、甘酒を使ったマティーニの味は格別ですよ。
また、発酵食品を中心とした料理で「プレミアム 発酵フルコース」などが提供されています。
このコースは、発酵ライフ推進協会の是友先生が監修し、照屋総料理長とのコラボレーションによって実現したもの。
発酵によって引き出されたうま味や風味を楽しめるのが特徴です。
健康的な滞在で癒される
「泊まるだけで、健康になれるのか？」
そう思われるかもしれませんが、本当に「泊まると体調が良くなる」と感じます。
私たち夫婦は、これまで沖縄県内外の複数のホテルを利用してきましたが、室内環境や睡眠の質が明らかに違いました。
発酵をテーマにした客室やアメニティー
発酵をテーマにした客室とアメニティーにも注目です。
環境に優しいアメニティー
アメニティにも、発酵技術が活かされています。
例えば、客室にはEM技術を活用した製品が用意されており、ハンドソープやシャンプーなども自然由来の成分で作られています。
そして、ホテルでは備え付けである歯ブラシやくし、綿棒などは、必要なぶんだけ受け取るシステムなので、無駄がありません。
歯ブラシは竹歯ブラシで、脱プラスチックにも貢献してます。
宿泊環境が整っている
195室ある客室はケミカルフリーで設計され、良質な睡眠を促す環境が整っています。
宿泊プランにも「眠りの旅（安眠ルーム）」があるほど。
清掃やリネン類のクリーニングには化学薬品を使用せず、オリジナルの発酵液（EM）を用いているため、科学的な匂いがせず、空気がとても澄んでいて綺麗です。
そのため、宿泊者は心地よい空間で過ごすことができ、アレルギーや化学物質に敏感な方でも安心して滞在できるでしょう。
また全室禁煙で、フィットネスルームやランドリー設備も完備されているため、健康的なライフスタイルをサポートする環境が整っています。
リラックスできるスパ
私たち夫婦が激推ししているスパを紹介します！
こちらのホテルには「暮らしの発酵SPA」があり、日帰りでも利用することが可能です。
発酵スパイベント
季節ごとに異なる発酵スパイベントが行われ、例えば「健美薬湯」では100％天然生薬を使用した入浴剤を体験できます。
発酵温浴やトリートメントは、身体のデトックス効果が期待できるでしょう。
また、発酵成分を含む入浴剤やトリートメントが置かれていて、心身ともに癒される体験ができます。
特に、サウナや展望大浴場は多くの宿泊客から高評価を得ており、心地よい空間でリラックスできますよ。
アーシングスポット
アーシングとは、素足や素手で大地や自然に直接触れることで、身体と地球がつながる健康法です。
スパの1階にある庭園がアーシング専用スペースとして整備されており、アーシングマットが敷かれています。
アーシングは腰痛や冷え性、疲労回復にも効果があるとされ注目されており、室内でもアーシングが体験できることも人気のひとつです。
訪れる人々はここで寝転んだり、読書をしたりしながらリラックスした時間を過ごしています。
暮らしの発酵ライフスタイルリゾートに泊まる
2024年9月で、開業19周年を迎えた暮らしの発酵ライフスタイルリゾート。
もともとは沖縄ヒルトンからシェラトンホテルになり、1990年代始めに別のグループに買収されたホテルです。
その後の改装途中で倒産し、そのまま10年以上放置され、巨大な幽霊ホテルとしても有名になりました。
そんな歴史あるホテルが、EMウェルネスセンターとしてよみがえり今に至ります。
他のホテルでは体験できないような、ユニークなおもてなしを準備してくれていますよ。
宿泊プランや料金
客室の種類には、ツインルームやダブル・シングルルーム、ファミリールーム、デラックススイートルームなどがあり、それぞれ異なるコンセプトが設けられています。
特にコンセプトルームでは、琉球和室スタイルやハリウッドスタイルなど、独自のデザインと快適さを追求した部屋が用意されています。
素泊まりプラン
食事なしで大人1人あたりの1泊の料金は7,200円〜12,150円ほど。
「素泊まりプラン」は、自由に外食や観光を楽しみたい方におすすめです。
朝食付きプラン
私たち夫婦がよく利用するのは「朝食付きプラン」です。
朝食が含まれるプランで、1泊・大人1人あたり8,000円〜13,500円ほど。
朝食には地元の新鮮な食材を使用したメニューが提供され、1日のはじまりを健康的にスタートできるでしょう。
特別プラン
季節やイベントに応じた特別な宿泊プランも用意されています。
プランによっては、スパ利用や特別なアクティビティが含まれることがあります。
また、一人旅プランや沖縄県民限定プラン、学生やアスリート向けの団体プランなどもあるので、詳しくは公式サイトにてチェックしてみてくださいね。
予約方法
一番は、公式サイトからの予約をおすすめします。
ホテル内で使えるホテルクレジットがもらえたり、EM発酵液のプレゼントをもらえたりとお得に泊まれることが多いです。
もちろん、他のサイトからでも予約できますので、お好みの予約方法で宿泊予約をしてください。
公式サイトはこちらから＞暮らしの発酵ライフスタイルリゾート
投資で叶える自由な生活
私たちは、よく沖縄県内のホテルに泊まったり、食事に行ったり、アクティビティ体験などもします。
しかし、これらはほとんど生活費の余剰金で賄えています。
というのも、お互いに投資をしたり将来の話をして、今を我慢せず、かつ未来の収入の確保にも取り組んでいるからです。
経済的自立に向けた投資という選択肢
将来に備え、経済的な自立を目指すことは、現代社会において重要な課題です。
そのための手段として、投資は有効な選択肢のひとつ。
株式投資や投資信託など、さまざまな方法がありますが、一番大切なのはご自身の状況や目標に合った方法を選ぶことです。
リスクとリターンを理解し、長期的な視点で資産形成に取り組みましょう。
アラサー夫婦さんのYouTubeやインスタはとても分かりやすく解説してくれて、私たちもよく参考にしていますよ。
自然豊かなやんばるでの子育てと自分らしい暮らし
沖縄のやんばる地域は、豊かな自然に囲まれた、子育てに最適な環境です。
青い海、緑深い森、そして澄み切った空気は、子どもたちの健やかな成長を育めます。
自然の中で伸び伸びと遊ぶ子どもたちの笑顔は、親にとっても最高の癒し。
都会の喧騒を離れ、自分らしいスローライフを送りながら、子育てを楽しめるでしょう。
経済的不安を減らし、やりたいことに挑戦できる生活
経済的な不安があると、心に余裕がなくなり、やりたいことに挑戦するのも難しくなります。
これは本人だけでなく、子供がいる場合は子供の生活や将来にも影響してしまう可能性も。
しかし、その不安を軽減できれば、心に余裕が生まれ、本当にやりたいことに挑戦できるのではないでしょうか。
収入を増やす、支出を減らす、貯蓄を増やすなど、さまざまな方法がありますが、まずは現状を把握し、小さな一歩を踏み出すことが大切です。
私たちがおすすめするのは、副業として在宅ワークを取り入れることです。
特にライターなら、文章のコツをつかめれば、誰でもすぐに挑戦できますよ。
まとめ
暮らしの発酵ライフスタイルリゾートは、単なる宿泊施設ではなく、訪れる人々に新しい価値観や生活様式を提供してくれる素敵なホテルです。
日本で初めてヴィーガン認証を受けたホテルとしても知られており、その独自性とこだわりから多くのお客様に支持されています。（私たちもその一人！）
発酵食品やヴィーガンメニューを通して、美味しさと健康を両立させた食体験を楽しめたり、沖縄ならではの食文化と発酵技術を融合させた体験は、訪れる価値があります。
沖縄在住の人も、県外からの旅行を企画している人も、ぜひ足を運んでみてください！
